Как приготовить редис кимчи: простой и вкусный домашний рецепт.
За последние 10 дней популярность домашнего кимчи и домашних гарниров в Интернете продолжала расти, особенно способов приготовления кимчи и редиса, которые привлекли внимание многих любителей еды. Будь то короткая видеоплатформа или кулинарный блог, руководство по приготовлению кимчи и редиса получило много лайков и комментариев. Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить вкусный редис кимчи в домашних условиях, который легко усваивается и имеет хрустящий вкус!
1. Ингредиенты для приготовления редиса кимчи
| Название материала | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| белая редька | 1 палочка (около 500 г) | Выбирайте свежий, влажный редис. |
| соль | 15 г | Используется для маринования и обезвоживания. |
| белый сахар | 20 г | для приправы |
| измельченный чеснок | 10 грамм | Добавить вкус |
| паприка | 15 г | Регулируйте по вкусу |
| тертый имбирь | 5 грамм | Необязательно, добавляет вкуса |
| белый уксус | 30мл | Регулируйте кислотность |
2. Этапы приготовления редиса кимчи
1.Подготовить редис: Белую редьку вымойте, очистите и нарежьте полосками или кусочками. Размер регулируйте в соответствии с личными предпочтениями.
2.Маринование и обезвоживание: Положите нарезанную редьку в большую миску, добавьте соль и хорошо перемешайте, дайте постоять от 30 минут до 1 часа, чтобы из редиса вышла вода. Затем слейте лишнюю воду, промойте чистой водой и слейте воду.
3.Приготовьте маринад: В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, порошок чили, сахар, измельченный имбирь и белый уксус, чтобы приготовить маринад.
4.Хорошо перемешать и замариновать: вылейте маринад в осушенную редьку и тщательно перемешайте руками или палочками, чтобы каждый кусочек редиса был покрыт маринадом.
5.Бутылка и консервация: Поместите смесь редиса в чистый герметичный контейнер, плотно утрамбуйте, накройте крышкой и храните в холодильнике. Как правило, его можно есть после маринования в течение 1-2 дней, и вкус будет лучше.
3. Часто задаваемые вопросы о кимчи и редисе
| вопрос | ответить |
|---|---|
| Как долго можно хранить редис кимчи? | Его можно хранить в холодильнике 1-2 недели. Рекомендуется съесть его как можно скорее, чтобы обеспечить вкус. |
| Почему редис после маринования становится мягким? | Возможно, соли слишком много или время маринования слишком велико. Рекомендуется сократить время маринования или уменьшить количество соли. |
| Могу ли я отказаться от порошка чили? | Да, отрегулируйте по своему вкусу или замените другими приправами. |
4. Рекомендации по употреблению кимчи и редиса
Редьку кимчи можно использовать не только в качестве закуски, но и есть с рисом, лапшой или мясом на гриле, чтобы придать ей аромат. Кроме того, редис кимчи богат пробиотиками, которые способствуют пищеварению и являются хорошим выбором для здорового питания.
Недавно многие пользователи сети поделились своими творениями из кимчи и редиса в социальных сетях. Некоторые добавляли яблоки или груши, чтобы усилить сладость, а некоторые пытались использовать разные порошки чили, чтобы придать остроту. Они полны творчества. Если вы также хотите попробовать домашний редис кимчи, возможно, вы захотите воспользоваться вышеуказанными шагами, чтобы начать свое путешествие по приготовлению кимчи!
Резюме: Домашний редис кимчи не только прост, но его также можно гибко регулировать в соответствии с личным вкусом. Будь то ежедневный гарнир или закуска на вечеринке, он может заставить глаза людей сиять. Приходите и попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
